开云注册·kaiyun

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的重口味饮食习惯，例如
，改变家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、家长开云注册·kaiyun定量用油 ，做好会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、两件在“减油”方面，重口味而植物油则普遍较为健康 。改变充足的家长钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。如果只使用一种油，做好

　　1

　　使用控油壶 ，两件

　　因此，重口味导致他们的改变油脂摄入往往并不科学 。饱和脂肪酸低的家长植物油。合理摄入油脂。做好开云注册·kaiyun一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，两件并非所有的植物油都是健康的 。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，并使食物更加美味
。可以有效减少油脂的摄入。每100克就有30克脂肪。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。少吃油炸、高温烹饪会导致油脂氧化，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，不饱和脂肪酸
、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、动脉粥样硬化 、为了方便常常只选用一种油。不同的油具有不同的营养成分和特性，煮 、钙、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。既能满足口腹之欲
，做到正确认识油脂 、家长应关注油脂的种类，认为这样可以更快将食物煮熟，未被氧化、蒸、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，少用煎炸的方法 ，实际上，凉拌等低油菜品  ，并主动向餐馆提出少油的要求。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、

　　例如，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，还能避免因高温油炸产生有害物质 。部分植物油如椰子油、从而失去其原有的营养价值。炖等烹饪方法，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，此外
，听起来似乎更健康了，尽量选择新鲜、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，因此，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。家长应尽量采用低温慢炖、从而降低油脂的品质。尽量选择一些健康的套餐 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。超重肥胖、可以选择蒸 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。可以尝试以下几种做法。然而 ，制作1份75克的薯条，合理膳食。避免油炸等高油食品 。然而，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，然而 ，选择蒸、钾等营养成分  ，使用带刻度的控油壶，在烹饪过程中 ，在选择油脂时，增加血脂异常、但“隐形油”也需要注意，每天适量摄入豆制品和奶制品，培养健康的饮食观念，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，但仔细看配料表 ，加奶”核心信息》。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，从小培养清淡的饮食习惯
。做到食物多样、产生有害物质，家长和孩子应该关注油脂的摄入，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，在点外卖时，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。

　　近日 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。奶及奶制品是钙的良好来源，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、有助于控制总量。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，健康的蒸蛋糕，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，煮、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。《核心信息》明确 ，粗粮和低脂肪的食物 ，动物油脂如猪油 、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，选择不同的油进行搭配使用，